CRÊPES

Ingredientes

• 200 gr. de harina
• un cuarto de litro de leche entera
• 4 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• OPCIONAL 1 cucharada de coñac
• mantequilla

Mezclar en un bol, la harina, el azúcar, la leche los huevos batidos y el coñac, se bate hasta que quede una mezcla homogénea

BATIR LOS HUEVOS


MEZCLAR CON LA LECHE

ECHAR EL AZUCAR

COLOCAR LA MANTEQUILLA

POR ULTIMO LA HARINA

LA MASA QUEDARA DENSA
DEJAR REPOSAR LA MASA  EN LA NEVERA 1 HORA POR LO MENOS
En una sarten se funde una cucharadita de mantequilla y se ponen dos o tres cucharadas de la mezcla, procurando que cubra el fondo con la capa muy fina. Hay que vigilar el fuego para que no se queme y quede dorado. Con una espátula da la vuelta al crêpe sin que se rompa y dóralo por el otro lado.



DESPUES CADA UNO LO RELLENA CON LO QUE QUIERA
MERMELADA.............
NOCILLA....................
TAMBIEN SE PUEDEN HACER SALADOS CUANDO SE HACE LA MASA NO SE COLOCA AZUCAR
ESPERO QUE OS GUSTE
EMPEZAMOS TEMPORADA